純米酒 ─ 中庸タイプ
純米ひやおろし
ジュンマイヒヤオロシ商品概要
毎年9月に発売される秋季限定商品。
「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。
新酒の頃は、若々しくフレッシュな味わいですが、秋を迎える頃には丸みを帯び柔らかな味わいへと変化します。
味わいプロファイル
笹の葉様の爽やかさの中に、バナナ様の香りがほのかに感じられます。
柔らかで上品な甘味と旨みが口の中に広がり、酸味が爽やかな印象を与えてくれます。
後口のキレも良く、サラリとした飲み口が特徴です。
おすすめの飲み方と温度帯
○
冷酒
5〜10℃
◎
常温
15〜20℃
○
ぬる燗
40℃前後
○
上燗
45℃前後
−
熱燗
50℃前後
スペック
| 原料米 | 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 酒母 | 速醸 |
| 熟成年数 | １年未満（出荷時） |
| アルコール度 | 18度 |
| 味わい | 中庸タイプ |