カテゴリー
- 「姫と語る会 穂肥診断会」
- 「白山奥宮大祭へ ― 感謝を込めて「菊理媛」を奉納」
- 「蔵の夏だより ～味噌の手返しと畑の恵み～」
- 「夏だけの特別な一本。「山廃純米 呑切原酒」本日蔵出し！
- 「待ちに待った大豊作！ 本社で梅の収穫を行いました」
- 「山田錦の産地とともに③ ～古式田植研修会・田植え当日～」
- 「山田錦の産地とともに② ～古式田植研修会・苗引き～」
- 「山田錦の産地とともに① ～移植期の圃場調査～」
- 「オタマジャクシとイモリに見守られながらの田植え」
- 「菊姫の田んぼ便り ～田植え前の準備～」
- 「吉川町での交流 〜ゴルフコンペと種まき作業〜」
- 「山田錦の名産地・吉川町へ 〜報告検討会と慰労会〜」
- 「春の蔵仕事、苗づくりが始まりました」
- 「今期の仕込みを終えて、甑倒しの夜」
- 「玄米・白米の粗タンパク分析へ」
- 「50袋の中の宝探し 〜村米サンプル回収〜」
- 「大吟醸の搾り、今年もいよいよ」
- 「新年の蔵は、いつも通り、そして少し新しく」
- 「吟醸あらばしり 今週末発売開始！！」
- 「年の瀬も元日も、蔵はいつも通り」
- 「蔵に訪れた年末の景色」
- 「みんなで仕上げる、菊姫の注連縄」
- 「初雪の鶴来で進む、冬の吟醸仕込み」
- 「菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 好評発売中！！」
- 「酒米分析⁻北陸支部」
- 「鶴来の紅葉とともに新酒ができました！！」
- 「ぽかぽか陽気の“脱穀日和”でした！！」
- 【今年の新米はどんな顔？ 仕込み前の分析作業】
- 【秋の蔵に、醪の息づかい】
- 【金劔宮参拝・甑起こしの宴会！！】
- 【古式稲刈研修会 ～２日目～】
- 【古式稲刈研修会 ～１日目～】
- 「シワもちの稲刈り！！」
- 「精米所は一足お先にフル稼働シーズンへ！！」
- 【R6BY 鶴乃里 好評発売中！！】
- 「石川の地酒と食の祭典 サケマルシェ２０２５」
- 「登熟期の圃場調査」
- 「第３１回 姫と語る会」
- 「酒母の仕込みも始まりました！！」
- 「麹造りも始まりました！！」
- 「Ｒ７ＢＹの精米がスタートしました！！」
- 「精米所と蔵の準備も着々と！！」
- 「菊姫 純米ひやおろし ～石川県内９月５日一斉発売～」
- 「精米工場の準備とねぎの植え付け」
- 「穂肥診断期の圃場調査② ～穂肥診断会編～」
- 「穂肥診断期の圃場調査① ～圃場調査編～」
- 「白山登山2025」
- 「梅干し用の梅を収穫しました！！」
- 「古式田植え研修会 ～２日目～」
- 「古式田植え研修会 ～１日目～」
- 「酒米産地の圃場調査に行ってきました！！」
- 「八幡工場の田植えをしました」
- 「八幡工場の田植えの準備完了！！」
- 「G.W.酒米産地に行ってきました。」
- 「甑倒し２０２５」
- 「精米所の片づけ、そして味噌づくり」
- 「第二十二回 菊姫会 総会」
- 「新年が明けて、もう1か月！蔵では搾り作業が本格化」
- 「大吟醸の搾りが始まりました」
- 「新年会２０２５」
- 「年明け、産地生産者の検査サンプルを回収しに行きました」
- 「年末年始の様子」
- 「年末が近づき、蔵の中も大忙し」
- 「注連縄作りのお手伝い」
- 「吟醸酒の仕込みも本格的に！！」
- 「注連縄造り前の藁漉き！！」
- 「吟醸酒の仕込みが始まりました！！」
- 「酒米分析(北陸支部）今年も無事終了しました」
- 「秋の味覚が盛りだくさん！！」
- 「いよいよお酒が搾られ始めました！！」
- 「昭和の醪も増えてきました。」
- 「蔵も本格的に稼働し始めました。」
- 「古式稲刈研修会 ～２日目～」
- 「古式稲刈研修会 ～１日目～」
- 「サケマルシェ2024」
- 「ほうらい祭り2024」
- 「成熟期の圃場調査」
- 「第３０回姫と語る会」
- 「酒母の仕込みも始まりました！！」
- 「酒造りが始まりました！！」
- 「会社でBBQ！！」
- 「穂肥診断期の圃場調査に行ってきました」
- 「田植イベント②」
- 「産地の圃場調査と田植えイベント①」
- 「会社の田圃も、準備万端整いました」
- 「酒米産地へ恒例のG.W.出張に行ってきました② ～ゴルフコンペ・苗の種まき～」
- 「酒米産地へ恒例のG.W.出張に行ってきました① ～山田錦の調査報告検討会～」
- 「醪の仕込も終わり・・・。」
- 「酒米の粗タンパクの分析」
- 「袋吊りでの上槽、そして昭和蔵も再び！！」
- 「大吟醸の搾りが始まりました！！」
- 「ブログについて」
- 【令和６年能登半島地震について】
- 「吟醸酒の上槽開始嬉し。 大雪悲し・・・」
- 「蓋麹も始まり吟醸仕込みの最盛期へ。年明けの昭和蔵の仕込み再開の準備も…」
- 明治蔵の仕込みも進んできました。
- 「蔵の食事」
- 「酒造りだけじゃない！？ 菊姫には立派な畑があるんです！！」
- 「精米所の稲刈り・丹波黒豆の収穫」
- 「仕込みもどんどん進んでいます！！」
- 「姫と語る会30周年記念大会 in石川」
- 「復活！全社挙げての甑起しの儀」
- 「社員での酒造りでも終わり、いよいよ蔵人さん達が！！」
- 「稲刈研修会 ～２日目～」
- 「稲刈研修会 ～１日目～」
- 「サケマルシェ2023」
- 「ほうらい祭り！！」
- 「2023サケマルシェウィーク、大盛況でした」
- 「契約産地に、成熟期の圃場調査に行ってきました。」
- 「麹造り、酒母仕込みが始まりました！！」
- 「純米ひやおろし 好評発売中！！」
- 「社内ＢＢＱ大会！！」
- 「酒米産地に圃場調査に行ってきました！！」
- 「梅雨も明け、早くもお酒造りの準備スタート」
- 「布団干しと圃場調査の練習」
- 「自社製味噌の手返し」
- 「秋に向け、枝豆用の黒豆好スタート」
- 「呑切（のみきり）きき酒をしました！！」
- 「恒例の梅取り・塩漬け」
- 「産地での田植え研修イベント、再開です！ — 後編」
- 「産地での田植え研修イベント、再開です！ — 前編」
- 「社内の田植えを行いました。」
- 「社内での田植えの準備完了です！！」
- 「5月始め、山田錦産地に行ってきました。」
- 「酒造りも終わり、畑のお手伝い！！」
- 「精米所もピカピカに！！」
- 「玄米の分析ラスト～穀粒計での分析～」
- 「蔵でのミニ甑倒し」
- 「ご隠居様、蔵の晩酌に降臨！！」
- 「精米所の片づけ」
- 「酒造りも終盤へ・・・」
- 「蔵の夕食 ～冬の味覚【たら】～」
- 「吟醸の搾りも終わりました・・・」
- 「鶴乃里生原酒、好評発売中！！」
- 「10年に1度の大寒波・・・」
- 「袋吊りが行われました！！
- 「産地の吉川ライスセンターへ・・・」
- 「大吟醸の搾り、はじまりました！！」
- 「コロナに負けるな！ 生活応援・仕事お疲れ様、頑張ろう、ビンゴ大会！！
- 「新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出し！！」
- 「吟醸の仕込も終わりました！！」
- 「蔵の年末年始の様子」
- 「年末恒例の行事（注連縄、お餅つき）」
- 「いやいや、雪、よく降りましたね…」
- 「吟醸酒の仕込みシーズン真っ只中へ」
- 「注連縄用藁の藁漉き」
- 「蔵の働き者のおじさん達！！」
- 「山廃純米 無濾過 生原酒 発売開始！！」
- 「吟醸造りも始まりました！！」
- 「酒米分析（北陸支部）ようやく終わりました！」
- 「秋の味覚がたくさん！！」
- 「新米はどんどん入荷し、分析も進む・・・」
- 「吟醸の仕込みも近づいてきました！！」
- 「新米の分析 ～アルカリ崩壊～」
- 「昭和蔵の醪も増えてきました！！」
- 「精米も進み、いよいよ新米の入荷です」
- 「八幡工場でも稲刈り」
- 「金劒宮参拝とミニ甑起し」
- 「そろそろ蔵人さん達が蔵入りします！！」
- 「契約産地での古式稲刈り研修会」
- 「山廃酒母も増えてきました！！」
- 「山田錦産地に行ってきました ～成熟期の圃場調査～ 」
- 「３年振りの「姫と語る会」開催！」
- 「いよいよ蔵でのお酒造りがスタートしました！」
- 「Ｒ４ＢＹ精米がスタートしました！！」
- 「サケマルシェウィーク「大酉茶屋×菊姫」に参加してきました！！」
- 「精米室の準備」
- 「ひやおろし発売！！」
- 「サケマルシェウィーク２０２２ 好評開催中！！」
- 「精米の準備着々と進んでいます～糠室～」
- 「田んぼの調査に行ってきました（穂肥診断期）」
- 「精米ラインの準備、始まりました！！」
- 「穂肥診断期の圃場調査訓練」
- 「「菊理媛」奉納登山」
- 「Ｒ３ＢＹ 山廃純米 呑切原酒 発売！！」
- 「久しぶりの新入社員歓迎会！！」
- 「３年ぶりに田植え研修を行いました ～田植え当日～」
- 「３年ぶりに田植え研修を行いました ～前日の様子～」
- 「契約産地で種蒔きのお手伝いをしてきました」
- 「金沢国税局酒類鑑評会がありました」
- 「久々の見学案内、そしてオンラインでの酒の会も」
- 「焼酎の蒸留が始まりました」
- 「蔵人さん達、帰郷前夜」
- 「焼酎の準備も始まりました」
- 「精米の清掃・片づけが始まりました」
- 「粗タンパク分析を行いました」
- 「重点調査圃場のお米の分析も少しづつ開始・・・」
- 「袋吊りが行われました！！」
- 「大吟醸の搾りが始まりました！！」
- 「明治蔵の仕込も終了。再び昭和蔵へ！」
- 【年末年始の蔵の様子 ～元日編～】
- 「年末年始の蔵の様子 ～大晦日編～」
- 「ｚｏｏｍでの酒の会、最終回無事に終わりました」
- 「注連縄の準備も終わりました。」
- 「明治蔵の醪も増えてきました」
- 「精米も吟醸のものが主体に・・・」
- 「仕込みは昭和蔵から明治蔵へ・・・」
- 「酒米分析、北陸支部の最後の3日間」
- 「純米酒などの上槽が続く日々へ・・・」
- 「山廃純米 無濾過 生原酒 発売開始！！」
- 「ＺＯＯＭでのお酒の講習会 ～第１回【お米・精米】」
- 「昭和蔵もモロミが増えてきました」
- 「お米の分析 ～お米の溶け具合の予測（アルカリ崩壊）～」
- 「新米の分析 ～カリウム分析～」
- 「甑起こしの日、金劔宮参拝など」
- 「山田錦の新米、入荷がスタートしました」
- 「市販酒研究会のきき酒会」
- 「圃場調査 ～登熟期～ 」
- 「蔵の中も賑やかに・・・」
- 「麹造りが始まりました！！」
- 「蔵の方も準備万端です！！」
- 「Ｒ３ＢＹの精米が始まりました！！」
- 「精米の準備 ～お米移送のライン～ 」
- 「ひやおろし発売！！」
- 「蔵でも酒造りの準備が進んでいます。」
- 「精米の準備① ～物品置き場と糠室～」
- 「山田錦の産地へ穂肥期の調査に赴きました。」
- 「梅雨も明け、Ｒ３ＢＹの準備スタート！」
- 「山廃純米 呑切原酒 発売！！」
- 「梅取りを行いました。」
- 「呑切（のみきり）きき酒を行いました。」
- 「新酒鑑評会や表彰式があり杜氏さんが来社されました」
- 「今年の桜は早いですね。自転車通勤も楽しいです」
- 「いよいよお酒造りも、もうすぐ完全終了です。」
- 「春ですね！！」
- 「蔵人さん帰郷しました。お疲れ様でした。」
- 「焼酎の調合」
- 「お酒造りも終盤へ・・・。」
- 「お酒造りは続きますが、精米場は片付け開始」
- 「粗タンパク分析」
- 「明治蔵の搾りも終わりました！！」
- 「大吟醸の搾りが始まりました！！」
- 「久しぶりの大雪でした・・・。」
- 「仕込みは昭和蔵へ！」
- 「新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出し！！」
- 「あけましておめでとうございます！！」
- 「年末恒例の餅つき！！」
- 「吟醸酒の搾りも始まりました！！」
- 「新年への準備が出来始めました！！」
- 「白米の水分サンプリング」
- 「本格的な冬が来ました！！」
- 「社長、大根収穫を完了しました！！」
- 「山廃純米 無濾過 生原酒 発売開始！！」
- 「明治蔵も稼働しました！！」
- 「注連縄造りの準備が始まりました！！
- 「今年は柿が豊作で・・・。」
- 「新米の特徴把握-その2-アルカリ崩壊など」
- 「新米の特徴把握-その1-カリウム」
- 「八幡工場に熊が・・・。」
- 「新米の入荷が始まりました！！」
- 「蔵人さん達がやってきました！！」
- 「手刈りの稲刈りをお手伝いしてきました！！」
- 「登熟期の圃場調査に行ってきました！！」
- 「鶴乃里Ｒ１ＢＹ発売中！！」
- 「蔵も少しずつ賑やかになってきました。」
- 「酒母造りも始まりました！！」
- 「麹造りが始まりました！！」
- 「いよいよ精米開始です！！」
- 「精米準備完了！！」
- 「ひやおろし発売！！」
- 「精米室の準備も進んでいます！！」
- 「梅干しの土用干し」
- 「蔵の準備も少しずつ始まりました！！」
- 「久しぶりに兵庫県吉川町に行ってきました！！」
- 「菊姫 山廃純米」が紹介されました！
- 「ブログしばらく休止します…。」
- 「お酒造りもいったん完全に終わりました!」
- 「金沢国税局新酒鑑評会の結果が出ました。」
- 「お酒造りもようやく終わりが見えてきました」
- 「焼酎の方も、蒸留まで終わりました!」
- 「今こそ、酒粕を。」
- 「杜氏・蔵人さん、ようやく帰郷です。」
- 「畑もいよいよ次の準備です。」
- 「焼酎の仕込みもいよいよスタートです。」
- 「甑倒しの儀が行われました！」
- 「第１７回菊姫会総会」
- 「明治蔵の搾りも終わりました」
- 「ようやく雪が降りました」
- 「大吟醸の搾りのシーズンです!」
- 「会社で新年会がありました」
- 「ライスセンターの検査サンプルの回収」
- 新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出！
- 「新年あけましておめでとうございます。」
- 「新年の準備も整いました」
- 「吟醸の麹造りも忙しさがピークです（蓋麹も始まりました）」
- 「注連縄用のワラすきをしました。」
- 「山廃純米無濾過生原酒 発売中」
- 「吟醸酒の仕込みも増えてきました」
- 「平成蔵の麹室も始まりました」
- 「秋ですねえ．．．（稲の脱穀）」
- 「新米の分析（カリウム分析、アルカリ崩壊）」
- 「杉玉造りが開催されました！！」
- 「甑起こしが行われました」
- 「古式 稲刈研修会 後編」
- 「古式 稲刈研修会 前編・・・」
- 「ほうらい祭りに参加しました。」
- 「秋も深まり、早生品種は稲刈りです。」
- 「圃場調査-３（成熟期の調査）を行いました」
- 「第27回「姫と語る会」が行われました」
- 「鶴乃里３０ＢＹ発売開始！！」
- 「麹づくりも始まりました！！」
- 「いよいよ精米スタートです！！」
- 「ひやおろし発売！！」
- 「もうすぐ夏も終わり・・・」
- 「蔵準備が始まりました！！」
- 「吉川町散策」
- 「穂肥診断期の圃場調査に行ってきました。」
- 「焼酎の呑切を行いました」
- 「お世話になっている圃場の中耕作業に行ってきました」
- 「溝切り作業をしました」
- 「山廃純米 呑切原酒 本日発売」
- 「山田錦の田植イベント」
- 「社長コレクション ～特吟～ 出荷開始のおしらせ」
- 「自社田での田植まとめ」
- 「Ｇ.Ｗ.昨年の米の評価と種まきを行いました」
- 「新酒鑑評会で最優秀成績を頂きました！！」
- 「菊姫 米焼酎の蒸留完了！」
- 「精米所のお片付けと掃除」
- 「米焼酎の仕込み完了！」
- 「山田錦まつり2019 開催と参加のおしらせ」
- 「鶴乃里生原酒 蔵出開始」
- 「明治蔵での仕込が終わりました。」
- 新春限定「吟醸あらばしり」本日蔵出！
- 「あけましておめでとうございます！」
- 「注連縄 取り替え完了！」
- 「吟醸酒用の麹造り（麹蓋Ver.)」
- 「平成蔵での麹造り（床麹Ver.)」
- 「【新酒】山廃 生原酒！ 発売開始！」
- 「明治蔵稼働！！」
- 「【新酒】にごり酒 発売開始」
- 「新酒出来ました！！」
- 「お米を知らなきゃ安定した酒は造れない」
- 蔵での楽しみ
- 「吉川稲刈り研修会」
- 「酒が飲める飲めるぞ～♪酒が飲めるぞ～♪」
- 「酒造り開始から１か月」
- 「焼酎の呑み切りきき酒」
- 第26回「姫と語る会」
- 「鶴乃里２９ＢＹ発売開始」
- 「精米機、フル稼働までもう少し」
- 酒造りスタート！！
- 「酒造りの作業はこれから！」
- 「ひやおろし発売！」
- 「金沢ゆめ街道2018に出店しました。」
- 「金沢ゆめ街道２０１８出店します！」
- 「早くも精米の準備です！」
- 「菊理媛」奉納登山
- 豆の補植も終わり順調です。
- 「山廃純米呑切原酒」本日蔵出！
- 「呑み切り」作業しました。
- 「山田錦のポット栽培スタートです。」
- 吉川田植イベント
- 「菊」1合瓶リニューアル
- 「社内の田植え完了」
- 「もうすぐ田植」
- 「菊姫の販売に力を入れていただいている酒販店へのサポート」
- 「草刈りシーズンが始まりました。」
- 「G.W中の出来事」
- 「連休中の苗の給水対策」
- 平成２９酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会
- 田植えの準備の時期が来ました
- 「焼酎も蒸留が終わり、最終ろ過が近づいています」
- 「精米場の掃除、終了しました!」
- 「焼酎の仕込みも始まりました！」
- 「精米場のきれいにしました」
- 「菊姫 利き酒会 開催」
- 「山田錦祭り今年も開催！」
- 「大雪の影響について」
- 「山生 最終出荷！」
- 「新発売！鶴乃里生原酒」
- 「～原料米分析～粗タンパク」
- 「大吟醸の搾りが始まりました」
- 「大雪後の雪下ろし」
- 「ドカ雪と明治蔵仕込み完了」
- 「吟醸あらばしり本日蔵出」
- 「大晦日から元旦にかけて」
- 「謹賀新年」
- 「今年もありがとうございました。」
- 「酒米分析データを生産者にフィードバック！」
- 「麹蓋で造る麹は小さい子供を育てるのと一緒！」
- 「吟醸酒の仕込みも進んできました！」
- 「蔵内の冬」
- 「山廃純米無濾過生原酒 発売」
- 「速醸酒母について中編」
- 「八幡工場、入荷玄米などでいっぱいになってきました。」
- 「速醸酒母について前編」
- 「にごり酒」本日蔵出
- 「八幡工場でとれたもち米、脱穀しました。」
- 「秋の稔り」
- 「自社の新米の分析も進んでいます」
- 「北陸支部の酒米分析も、いろいろと始まっています」
- 「杉玉造り」今年も開催
- 「大雨の中の稲刈りイベント」
- 「焼酎の呑み切り」
- 「金劒宮参拝と甑起こし」
- 「山廃酒母の経過」（後編）
- 「ほうらい祭り」
- 「山廃酒母の経過」（中編）
- 「山廃酒母の経過」（前編）
- 「成熟期の圃場調査」
- 「第25回 姫と語る会」
- 「鶴乃里２８BY本日出荷開始！」
- 「山廃酒母仕込み始めました」
- 「明治蔵 甑設置」
- 「いよいよ蔵での造りがスタートしました！」
- 「純米ひやおろし本日発売」
- 「最近ブンブンうるさいと思ったら」
- 「穂肥え診断時の吉川調査」
- 「吉川の田圃でアイツが大発生」
- 「菊理媛」奉納登山
- 「呑み切りきき酒」
- 「古式 山田錦 田植え研修会」
- 「八幡工場にて、豆まきとシソの草ひき」
- 「官能評価トレーニング」
- 「八幡工場の田植え、シソの草ひき」
- 「八幡工場の田圃、代かきも終わり・・・」
- 「ワカコ酒season3」出演のお知らせ
- 「ありがとうの伝え方」
- 「この酒は甘口？辛口？」
- 「種まきのお手伝い」
- 「調査圃場の報告」
- 「八幡工場の苗準備・田圃準備」
- 「焼酎、出来上がりました！」
- 「いよいよ春、蔵もどんどん片付いていきます」
- 「石ちゃんのSAKE旅」
- 「焼酎の仕込みが始まりました」
- 「こしき倒しの宴会がありました！」
- 「新酒の利き酒会の時期になりました」
- 今年も開催「山田錦祭り」
- 第14回菊姫会総会
- 「吟醸の搾りも、終わりを迎えました」
- 「両蔵で搾りのある、嬉しい時期です！」
- 吟醸仕込み終了～大吟醸の絞り
- 原料米分析の手始め
- とある社員の年越しドキュメント
- 年末恒例 餅つき
- 年末恒例 注連縄造り
- 「重点調査圃場の玄米の分析」
- 「その一滴を、極める。」 #１２ 菊姫
- 「その一滴を、極める。」 #11 山田錦
- 「吟醸の仕込みと吟醸の枯らし米」
- 「その一滴を、極める。」 #10 白山茶屋
- 「その一滴を、極める。」 #9 三幸
- 「統一酒米分析」
- 「その一滴を、極める。」 #8 水
- 今年の新酒も出来上がって参りました！
- 「その一滴を、極める。」 #7 酒マイスター
- 「その一滴を、極める。」 #6 酒造③
- 毎年恒例の「杉玉造り」
- 「その一滴を、極める。」 #5 酒造②
- 「古式 山田錦 稲刈り研修会」
- 「その一滴を、極める。」 #4 酒造①
- 「こしき起こし」
- 「その一滴を、極める。」 #３ 精米
- 「その一滴を、極める。」 #2 米
- 「その一滴を、極める。」 #1日本酒
- 「成熟期の圃場調査」
- 「第24回 姫と語る会」
- 平成２８ＢＹのお酒造り始まります！
- 「圃場調査part2」 ～穂肥え診断～
- 「吉川で草取り作業をしてきました」
- 「菊理媛」奉納登山
- 『呑み切りきき酒』
- 古式 山田錦田植え研修会
- 【父の日】感謝の気持ちを旨い酒で
- 『IWC山田錦セミナー』
- 「圃場調査の報告会と種まき」
- 『甑倒し』（こしきだおし）
- 「ひなまつり」に飲まれるお酒について
- 「超吟の搾りが行われました」
- 【FB新企画】 『晩酌のつまみにコレ食べ隊！』
- 「お米の粗タンパクの分析をしてきました」
- 【告知】菊姫 清酒 利き酒会
- 「先ずは、精米作業が終わりました」
- 「いよいよ、大吟醸の搾りが始まりました」
- 「大吟醸の搾りが近づいてきました」
- 「冬の味覚に合うお酒」
- 「蔵の年末年始ドキュメント・・・」
- 注連縄（しめなわ） 一旦完成
- 「鶴乃里の上槽が近づきました」
- 「重点調査の分析スタートしました・・・-粒厚分布.」
- 「重点調査のサンプル届きました・・・-籾摺り（もみすり）、調湿.」
- 注連縄（しめなわ）制作中
- 注連縄（しめなわ）作りの準備
- 「統一酒米分析」
- 山田錦の新米の入荷しました。
- 金劔宮参拝、甑起こし
- “第23回姫と語る会”と”圃場調査”
- 大吟醸粕の食べ方…
- 穂肥え診断期の圃場(ほじょう）調査
- 山田錦手植え田の中耕・草取り作業をしました
- 土用の丑の日
- 今日から七月
- 山田錦の田植え
- もうすぐ父の日
- 今年の米作り
- 麹造り
- 柳社長コラム 「お酒の製造年月について」
- 柳社長コラム 「お酒の色について」
- 原料米分析
- 26BY甑起こし
- ポット栽培山田錦講評会と杉玉作り
- 「姫と語る会」と圃場調査のため吉川町へ
- 【10月より】 「鶴乃里」25BY発売します
- 第22回白山菊酒審査会
- 2回目の圃場調査のため、吉川町へ
- 柳社長コラム 「自然からの授かりもの、命の水」
- 田植えの季節
- 【新緑の季節】 さわやかな味わいの吟醸酒はいかがでしょうか
- 今年の米作りが始まりました
- 第21回 白山菊酒審査会
- 平成25酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会
- 山田錦まつり2014
- 柳社長コラム 「山廃仕込みと味の特長について」
- 大吟醸のもろみ
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- あけましておめでとうございます
- 仕事納め
- 【1月14日より発売】 「吟醸あらばしり」
- 柳社長コラム 「原料米の大切さ」
- 「酒亭 菊姫」お知らせブログを始めました
- 【12月3日より発売】 「山廃仕込純米酒 無ろ過生原酒」
- 酒米分析
- 冬到来
- 【11月19日より】 「にごり酒」新酒発売
- ポット栽培山田錦講評会と杉玉作り
- こしき起こし
- 試験田の稲刈りに吉川町へ
- もろみの仕込みが始まりました
- 「姫と語る会」と圃場調査のため吉川町へ
- 【10月より発売】 24BY鶴乃里（青ラベル）
- 今年の酒造りが始まりました
- 第20回 白山菊酒審査会
- 白山・白川郷100ｋｍウルトラマラソン
- 柳社長コラム 「酵母が紡ぎ出す日本酒の香り」
- 【ご予約受付中です】 「純米ひやおろし」
- 柳社長コラム 「精米歩合の不思議」
- 再び吉川町へ
- 田んぼの手入れ
- 【ご注意下さい】 当サイトの内容について
- 【本日より発売】 24BY「山廃純米呑切原酒」
- 山田錦の田植え
- もうすぐ父の日
- 【6月より新酒が出ます】 「B.Y.大吟醸」「山吟原酒」「菊姫吟醸」
- 吟醸酒とは？
- 今年の米作りが始まりました
- 雑誌に掲載されました
- 第19回 白山菊酒審査会
- 平成24酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会
- 【もうすぐ土用の丑の日】 鰻に合うお酒はどれ？
- 【試してみました】 ちろりの比較・その②